Hilja Pillisner

Hilja alustas toiduhügieeni ja toiduohutuse teemaga ajal, kui toitu käitlevatele ettevõtetele sai kohustuslikuks enesekontrollisüsteemide koostamine, mis oli sageli käitlejatele arusaamatult keeruline ning vajati konsultandi abi. Koostööst erinevate ettevõtetega kogunesid tal teadmised, mida on Hilja jaganud külalislektorina täiskasvanute koolitustel koostöös ka EMÜ, Pärnu KHK, Kehtna KHK ja Eesti Toiduliiduga.